Bordeaux

La région de Bordeaux est l’un des plus grands vignobles du monde et une référence incontournable dans l’univers du vin. Réputée pour la qualité de ses assemblages et la diversité de ses terroirs, elle produit des vins rouges, blancs secs, blancs liquoreux, rosés et même des vins effervescents.

Les vins rouges de Bordeaux sont généralement élégants et équilibrés, avec des arômes de fruits rouges ou noirs, une belle structure et un bon potentiel de garde. Les vins blancs secs sont souvent frais et fruités, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Quant aux vins liquoreux, ils sont riches, gourmands et marqués par des arômes de fruits confits et de miel.

Grâce à la diversité de ses terroirs et à son savoir-faire reconnu dans le monde entier, Bordeaux propose une grande variété de styles de vins capables de satisfaire aussi bien les amateurs que les passionnés les plus exigeants.

+60

7

cépages principaux

appellations

25%

du vignoble français

85% rouges

12% blancs

3% rosés

Bourgogne - Beaujolais

La Bourgogne est l’un des vignobles les plus prestigieux au monde. Située au centre-est de la France, cette région viticole est réputée pour ses vins élégants, raffinés et très liés à leur terroir. Juste au sud, le Beaujolais partage une même tradition viticole mais se distingue par des vins plus fruités et accessibles, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Contrairement à d’autres régions comme Bordeaux, les vins de Bourgogne sont généralement produits à partir d’un seul cépage afin d’exprimer le plus fidèlement possible le sol et le climat dont ils sont issus.

Les vins rouges de Bourgogne sont généralement souples, élégants et marqués par des arômes de fruits rouges comme la cerise ou la framboise. Avec le temps, ils développent des notes plus complexes de sous-bois et d’épices. Les vins blancs, quant à eux, sont réputés pour leur finesse et leur richesse aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et souvent une belle minéralité. Dans le Beaujolais, les vins rouges sont plus légers et très aromatiques, avec des notes de fruits frais et une belle vivacité qui les rendent faciles à apprécier.

La Bourgogne et le Beaujolais occupent aujourd’hui une place essentielle dans le monde du vin grâce à la qualité de leurs vins et à la diversité exceptionnelle de leurs terroirs.

+150

4

cépages principaux

appellations

33

grands crus

47% rouges

3% crémants

50% blancs

Vallée de la Loire

La Vallée de la Loire est l’un des vignobles les plus diversifiés de France, s’étirant sur plus de 55 000 hectares de vignes le long du plus long fleuve du pays. C’est également la 3ᵉ plus grande région viticole AOC de France, reconnue pour la richesse de ses styles de vins et la variété de ses terroirs.

Les vins de la Loire sont souvent frais, vifs et aromatiques, portés par une acidité marquée. Les blancs secs comme le Muscadet ou les Sauvignon Blanc de Sancerre offrent une belle pureté, tandis que les rouges à base de Cabernet Franc sont généralement frais, fruités et faciles à associer à une variété de plats. Les vins moelleux issus de Chenin Blanc, notamment dans les appellations d’Anjou et de Saumur, sont appréciés pour leur richesse et leur complexité aromatique.

+50

5

cépages principaux

appellations

3ème

région viticole de France

35% rouges

60% blancs

5% rosés/effervescents

Champagne

La région de Champagne est sans doute l’une des plus célèbres au monde grâce au vin qui porte son nom : le champagne, une appellation protégée produite exclusivement ici, dans le nord‑est de la France. C’est le berceau du vin effervescent le plus prestigieux du monde, élaboré selon la traditionnelle méthode champenoise qui lui donne sa finesse, ses bulles délicates et sa complexe palette aromatique.

Le terroir champenois est unique grâce à ses sols crayeux très riches en calcaire, qui drainent bien l’eau et stockent la chaleur, favorisant l’acidité élevée caractéristique des raisins champenois. Le climat, plutôt frais, aide à préserver cette fraîcheur naturelle, essentielle au style vif et élégant du champagne.

50%

3

cépages principaux

de la production exportée

270 M

de bouteilles vendues par an

4% rouges/rosés

1% blancs

95% effervescents

Alsace

La région viticole d’Alsace, située au nord‑est de la France, est l’une des plus uniques et reconnaissables du pays. Contrairement à de nombreuses autres régions françaises, les vins alsaciens sont souvent nommés et vendus par cépage, ce qui signifie que le nom du raisin apparaît directement sur l’étiquette. Cette tradition, héritée de son histoire culturelle entre France et Allemagne, permet de comprendre facilement le style de chaque vin.

Les vins d’Alsace se caractérisent par leur grande finesse aromatique et leur capacité à exprimer non seulement le cépage mais aussi le terroir. Les Rieslings sont souvent secs, minéraux et élégants, les Gewurztraminers riches et épicés, et les Pinot Gris plus ronds avec des notes de fruits mûrs. Le Crémant d’Alsace, quant à lui, offre des bulles fines et une belle fraîcheur, parfait pour les apéritifs et les accords gastronomiques. De plus, les sols sont extrêmement variés (granit, calcaire, grès, schistes et alluvions) ce qui donne une grande complexité aromatique à chaque vin en fonction de son lieu d’origine.

13

7

cépages principaux

types de sols différents

51

grands crus

8% rouges/rosés

67% blancs

25% effervescents

Côtes du Rhône

C’est l’un des plus grands vignobles de France, souvent considéré comme le deuxième plus important après Bordeaux en termes de superficie et de volumes produits.

Les vins rouges dominent la production, avec des assemblages typiques où Grenache apporte chaleur et fruité, Syrah structure et épices, et Mourvèdre profondeur et tanins. Les blancs, bien que moins nombreux, produisent des vins aromatiques, souvent riches et ronds grâce à Viognier, Marsanne ou Roussanne.

Les Côtes du Rhône sont des vins faciles à marier avec la cuisine : grillades, agneau, plats en sauce, fromages, etc. Ils sont connus pour leur excellent rapport qualité‑prix, ce qui en fait des choix privilégiés pour les restaurateurs, les cavistes comme pour les acheteurs privés cherchant diversité, équilibre et plaisir au verre.

+30

9

cépages principaux

appellations

2 300

heures de soleil par an

8% blancs

9% rosés

83% rouges

Sud-Ouest

Le vignoble du Sud-Ouest regroupe plusieurs terroirs situés entre Bordeaux, le Languedoc et les Pyrénées. C’est une région très différente des grands vignobles français classiques : ici, les appellations sont nombreuses, les cépages souvent autochtones et les styles de vins très variés.

Les vins blancs secs du Sud‑Ouest se distinguent par leur fraîcheur et leur belle complexité aromatique. Dans des appellations comme le Jurançon ou le Gaillac, on perçoit des notes de fruits jaunes, de fleurs blanches et d’épices délicates.

Du côté des rouges, la palette est très variée. Les célèbres Madiran et Cahors sont des vins puissants, avec des arômes de fruits noirs, de cacao, d’épices et parfois des notes de truffe. Le Fronton, plus singulier, se caractérise par des arômes de fleurs blanches associés à des touches de fruits exotiques, offrant un profil original et typé.

29

+300

cépages

appellations

4ème

région viticole de France

41% blancs

13% rosés

46% rouges

Languedoc-Roussillon

Après des décennies où la région fut associée à des vins de volume, le Languedoc‑Roussillon a engagé depuis plusieurs décennies une vraie révolution qualitative : rendements maîtrisés, valorisation des terroirs (certains villages accèdent au statut de cru), adoption importante de l’agriculture durable et croissance du vin biologique.

Le Languedoc produit une extraordinaire diversité de vins, avec une prédominance des rouges, souvent puissants et aromatiques. On y retrouve des notes de fruits noirs, d’herbes de garrigue et d’épices douces. Les vins jeunes se montrent souples et ronds en bouche, tandis que les crus vieillis révèlent un caractère plus marqué et une structure affirmée.

Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur élégance, avec des arômes de fruits blancs et de miel. Les Vins Doux Naturels (VDN), véritable spécialité régionale, offrent des profils riches et opulents. Les Muscats, emblématiques, séduisent par leurs saveurs florales et de fruits confits.

28

5

cépages principaux

appellations

95%

des vins doux naturels français

15% blancs

15% rosés

70% rouges

Provence

La Provence est mondialement reconnue comme la région emblématique du vin rosé, produisant une très large majorité de vins rosés secs au style frais, élégant et aromatique.

La gamme est variée : des rosés légers et fruités, parfaits à l’apéritif, aux cuvées plus riches et épicées pour accompagner un repas. Les rouges se distinguent par leurs arômes de fruits rouges et de garrigue, avec Bandol comme exemple de puissance et de structure.

Le climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et une grande luminosité favorise une maturité optimale des raisins et confère aux vins provençaux une fraîcheur naturelle et des profils aromatiques très nets. Les sols variés (schistes, calcaires, argiles) ajoutent de la complexité à chaque appellation.

9

12

cépages principaux

appellations

40%

des vins rosés français

3% blancs

90% rosés

7% rouges

Jura - Savoie

Le vignoble du Jura est l’un des plus petits vignobles français mais aussi l’un des plus singuliers. La production est dominée par les vins blancs, notamment grâce au chardonnay et au savagnin, cépage emblématique qui permet de produire le célèbre vin jaune. Malgré sa petite taille, le Jura se distingue par une grande diversité de styles : blancs secs, crémants, rouges légers, vins de paille et vins jaunes uniques au monde.

Le vignoble de Savoie est lui aussi un vignoble de montagne, caractérisé par une forte domination des vins blancs, qui représentent environ 70 % de la production, grâce à des cépages typiques comme la jacquère, l’altesse ou le chasselas. La région compte une grande diversité de cépages locaux (une vingtaine au total), ce qui renforce l’identité très spécifique des vins savoyards.

À elles deux, les régions du Jura et de la Savoie représentent une toute petite part du vignoble français, mais une grande originalité. Cette taille modeste explique leur production limitée, mais aussi leur réputation de vignobles de niche, très recherchés par les amateurs pour leur authenticité et leurs cépages rares.

7

5

appellations (Jura)

0,5%

du vignoble français

10% effervescents

68% blancs

22% rouges/rosés

Côtes du Jura

Arbois

Château-Chalon

Apremont

Roussette de Savoie

appellations (Savoie)